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极彩国际-硬核菜!八大碗!三国名将赵云来代言

admin 2019-09-07 283人围观 ,发现0个评论

“硬核菜”——八大碗

正定八大碗,是正定一带的特色美食。

这套菜非常硬核,四道菜,四道菜,都用清一色的大碗来盛,是为八大碗。

四荤以猪肉为主,四碗肉别离精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,每一碗肉都有姓名,别离为扣肘、酥肉、扣肉、方肉

四素一般选料以萝卜、海带、粉条极彩国际-硬核菜!八大碗!三国名将赵云来代言、豆腐为主。

荤菜不油腻,素菜不寡淡,吃起来满口留香,咽下去耐人寻味,这是正定八大碗一向坚持的口感。


赵子龙与八大碗

这八大碗的来历还与一个人有关,这人就是三国名将赵子龙

在投极彩国际-硬核菜!八大碗!三国名将赵云来代言入刘备麾下之前,赵云一向在正定日子。他的一身好武艺就是在正定练成的。

正定是“九省通衢”的要塞,兵家必争之地。这就意味着那时候的正定常常遭受战乱。

赵云生于斯,长于斯,必定不会眼睁睁看着自己的老家蒙灾受难,所以安排义师,看护城池,维护正定老百姓,成为正定人心目中的战神。

相传,赵云领兵打了极彩国际-硬核菜!八大碗!三国名将赵云来代言胜仗后,常用四大碗肉菜和四大碗素菜犒赏将士。

跟从他的战士,卸甲归田后把这种菜肴的做法带回家园,并不断改进,逐步构成了现在的“正定八大碗”。

人们在品味美食的一起,也把忠义精力铭刻心中。


节庆上桌必备菜

过节吃啥?对正定人来说,这都不是事儿。有了八大碗,过节不忧愁。由于赵云被称作常胜将军,正定八大碗也就有了成功的意味。

日子久了,八大碗也逐渐成了正定人逢年过节必上桌的特色菜。不只家家吃,基本上各家也都会做,而且各有各的特色,各拿各的手工。

尽管正西伯利亚雪橇犬定人家家吃,乃至家家会做,但许多人仍是乐意找一些有声望的师傅制造八大碗。

由于这菜做起来有点费力。开始预备到上桌吃到口,要用将近两天时刻,制造工艺非常冗杂。

单是其间的扣肉,就要通过煮、炸、改刀定碗、一蒸出油、再蒸入味等作业。四大碗荤菜,一整套下来,没有极彩国际-硬核菜!八大碗!三国名将赵云来代言个十余道工序,是吃不到一套正定八大碗的。

代表成功的正定八大碗,是正定的当地特色美食,也蕴极彩国际-硬核菜!八大碗!三国名将赵云来代言含着正定人的性情和精力。

满足硬核的八大碗,不只能给征战归来的将士暖心暖胃,也能让现代餐桌上的亲朋好友感受到主人家的热情好客。

硬核菜,八大碗,尝尝吗?

修改 | 王琳艳

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