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极彩国际-我国各朝代喝酒的文明(酒友必读)

admin 2019-06-17 259人围观 ,发现0个评论

我国古代自从出现酒以来,王侯将相趋之若鹜,逸闻趣事层出不穷,各朝各代形成了别有特征的酒文明。今日说说深沉悠长的酒文明,及其背面的历史名人。

西汉初年,吕后擅权,刘氏宗亲敢怒不敢言。公元前182年(高后六年),刘邦的孙子刘章参与吕后的酒宴。

宴前,吕后让刘章担任酒宴的酒吏,刘章恳求以军法监酒,吕后欣然同意。不久,吕家有人逃席,刘章追上去,拔剑就砍,将此人砍死。随后,刘章不慌不忙回到酒宴上,向吕后禀报了工作的原委。吕后大惊,因事前已有约好,又无法将他治罪。

从此,吕氏宗族非常惧怕刘章。这场酒宴吹响了刘氏宗亲诛灭诸吕的号角。

西汉时期的餐饮业非常兴旺。

酒馆门口有一个酒坛筑起的高台,称之为“垆”,老板选择绮年玉貌的女子,站在垆旁招引客人。汉武帝的宠臣司马相如从前和妻子卓文君私奔到四川临邛。两人变卖了车马等物,开了个小酒馆,卓文君装扮一新,当街揽客,司马相如穿戴大裤衩在一旁洗盘子。能够说卓极彩国际-我国各朝代喝酒的文明(酒友必读)文君是其时最大牌的“促销小姐”。“文君当垆,相如涤器”,传为美谈。

“竹林七贤”是魏晋文明的一部分。

七位贤士中数刘伶最能喝酒,被称为“醉侯”。他尽情喝酒,自在逍遥,喝醉之后,脱去衣服,在屋里搞裸体行为艺术,有人讪笑他不讲礼法,他却说:“我以六合为栋宇,屋室为裈衣,诸君何为入我裈中?”

宋人叶梦得的《石林诗话》以为,嵇康、阮籍、刘伶等人“有至陶醉者,未必意真在于酒,盖方时困难,人各怯祸,惟托于醉,能够粗远油滑。”这才是真实的借酒浇愁吧。与刘伶的散淡无为不同,魏晋贵族的酒文明却讲究局面和气氛。

达官贵人家中养有许多年青女孩,她们不光要为酒宴歌舞助兴,还要担任陪客人喝酒,称为“酒妓”。曹魏时雒阳令郭珍是其时的土豪,集会经常组织数十名佳人陪酒。《晋书王导传》记载,王恺“使佳人行酒,以客饮不尽,辄杀之”。客人假如不把酒喝完,陪酒的酒妓就会遭到杀身之祸。颓丧奢侈的酒文明,是东晋不思进取,偏安一隅的缩影。

唐朝是我国古代最强盛的朝代。

李白、贺知章、李适之、汝阳王李进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂等八人被称为“醉八仙”,他们的出现,使唐朝的酒文明有活跃达观、旷达开畅的特色。

唐朝的三品高官,腰间常挂着金龟,显现其尊贵的身份,贺知章有幸成为其间一员。有一天,他碰到老友李白,两人碰杯对饮。刚好贺知章没带极彩国际-我国各朝代喝酒的文明(酒友必读)酒钱,所以他毫不犹豫地解下腰间的“金龟”佩饰,作为酒钱,两边一醉方休。从此,“金龟换酒”成为深沉友谊的代名词。

其时长安酒市颇受欢迎,反常兴旺。坊内酒肆建立,人流如织,声名远播,乃至连皇帝都挡不住诱惑,派人来买酒。

长安城东门外,官道两边小酒馆密密麻麻,连绵数十里,一直到昭应(今临潼境内)。行人可“量钱数多少饮之”,乃至“有施者与行人解之”,人们称之为“歇马杯”。能够说这才是真实的“快捷酒店”!在这些酒馆中,“酒家胡”最受欢迎。

胡人开的酒馆美酒醇香,服务员是清一色的胡姬,她们别具气质,服务热心,才艺双全,招引文人墨客恋陶行知恋不舍。

在唐朝的酒文明中,少不了与酒有关的诗。其间最著名的莫过于王维的《渭城曲》:

渭城朝雨浥轻尘,

客舍青青柳色新。

劝君更尽一杯酒,

西出阳关无故人。

跟着这首诗的撒播,渭城的酒馆也跟着叨光,许多去西域和巴蜀的亲朋,都到渭城饯行,一时间渭城酒馆成为圈子里的“大V”。

北宋初年,宋太祖赵匡胤用一场酒宴,解除了开国功臣的兵权。由此,宋朝的酒文明在浓郁的政治气味下逐步开展。

北宋期间,人们日子充足闲适,喝“花酒”成为其时的标配,乃至有“无妓不成席”的说法。酒馆为了多卖酒菜,召来妓女撑场面。妓女诱惑平民百姓,从中能多赚银子。两者互惠互利,一拍即合。官府为了获得丰盛的酒利,对此睁一眼闭一眼,变相鼓舞了这种行为。

宋朝的酒文明离不开宋词。著名女词人李清照的《如梦令昨夜雨疏风骤》为人熟知,撒播千古。

昨夜雨疏风骤,浓睡不用残酒。

试问卷帘人,却道海棠仍旧。

知否?知否?

应是绿肥红瘦!

这首词奠定了词人“才女”位置,将词人借酒浇愁,少女怀春的心态,描写得转机恰当,灵动天然。听说赵明诚看到这首词后,日夜做想念之梦。李清照的词给宋朝的酒文明带来了一股新鲜的习尚。

元朝是民族大交融的年代。

元朝人从欧洲中亚引进了蒸馏酒法,结合传统的酿酒工艺,发明晰高度谷物蒸馏酒。他们将一般的酒,经过蒸馏提纯,制造出了“烧酒”。

咱们现在喝的白酒,源自于元朝人才智的结晶,这是我国蒸馏酒的质量改变的标志,关于我国的酒文明具有划年代的历史意义。

元朝将白酒称为“答刺酥”,在元杂剧中会听到“去买一瓶打刺酥,吃着耍”的词句。

明初,百废待举,日子困苦。

朱元璋命令官员不得聚众喝酒。到了宣德年间,宫殿自酿美酒,至于酿制办法,一直秘而不宣。偶然有宫殿酒方流入民间,好酒之徒趋之若鹜。然而对宫殿用酒的点评却出现两个极点。

有人以为“色味冠绝”,也有人说:“味冽,多饮败脑”。在官员之间,遍及盛行魏晋之风,揭露挟妓聚饮。更有甚者,以妓鞋行酒,美其名日:“金莲杯”。在民间,高级的酒楼装潢讲究,酒旗招展,酒帘高雅,雅间内桌案椅架,名人字画,包罗万象。

有了这些硬件装备,来宾们天然川流不息。有些文人喝得快乐,直接在墙上写诗作赋,成为酒店对外宣扬的招牌。

人们喝酒,喜爱行酒令,撒播至今的酒令一共有322种。此外,清人蔡祖庚的《懒园觞政》中,记叙了一种掷骰子喝酒的办法。用升官图为布景,经过骰子的改换不断升官,官级的凹凸决议了酒杯的巨细。

一杯酒,浓缩了一部我国历史。酒文明是国家实力的风向标。国富民强,酒文明体现出活跃向上,生气勃勃的精力。国疲民弱,酒文明出现出精神萎顿,消沉庸俗的特色。

走进新年代,应该建立理性喝酒,健康喝酒的新习尚,为酒文明注入新生机。

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